國內有愈來愈多業者投入餐飲品牌投資，甚至朝多品牌方向前進，而一個成功的餐飲品牌，除了食物與產品要迎合消費者之外，品牌建立更必須符合四大步驟，分別是尋找市場空白區、導入或創造適當品牌、品牌定位鮮明以及本地化經營，才能深入市場，甚至成為業界領頭羊。
展圓國際是國內少數投入多品牌經營的業者，展圓董事長張寶鄰認為，無論是在台灣或大陸甚至是國際市場，成功導入新品牌一定要符合四大步驟，才能讓各品牌共存共榮，同時朝永續經營之路邁進。
尋找市場空白區
符合品牌經營四大步驟第一步，較少的競爭對手及新鮮感，是新品牌搶攻市場的最佳武器，接下來只要做出特色並提高消費認同度，品牌就有機會成功。
創造導入適當品牌
張寶鄰將「代官山」品牌做了變化，將品牌重新定位在「唐風日味」，不但加入中華元素，還強化品牌的英文化（去日文化），最後才成功導入大陸市場。